人生紀實by美麗橘

 
說到台中燒肉，大家最先想到的一定是屋Ｘ，今天來到雲火日式燒肉用餐，個人覺得雲火絲毫沒有比屋Ｘ遜色喔，甚至覺得雲火還略勝一籌呢 ！！
雲火走的是中高價位的套餐形式，價位從雙人一千初至近三千元的套餐都有，選擇也非常多元，詳細菜單可參考雲火官方臉書
地點位於台中市西屯區太原路與寧夏路交叉口，週邊停車位還算好找，騎機車開車都滿方便的。

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這天我和朋友談起，要去逢甲的斜角巷，朋友馬上說起自己每到逢甲停好車後第一件事就是去買一杯斜角巷，一個逛逢甲從斜角巷開始的概念。

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【爵】旋轉串燒
其實已算不出是來訪第幾次了
想吃烤肉這邊真的是首選
繁雜的場地前置/準備食材、清洗...
包括 生炭火以及後需收拾都可以免去 !!
 
來用餐的這天外頭傾盆大雨呢...
在室內烤肉 ！怕熱/怕冷/怕下雨全都不是問題了 ～
 
英式工業風的裝潢風格非常吸引人
是由留學英國的老闆Sam 自己設計＆打造出來的喔
其實當中充滿著老闆的故事 大家不妨親自來跟老闆聊聊 ：）
會有許多很棒的分享呢 ！
 

 

 
環境整潔度也非常的好
第一次來的朋友直說，從來沒有這麼乾淨的吃烤肉過 ！
(所以她之前烤到底是多不整潔？)
說真的用炭火烤肉，若不是在這樣的店面裡，真的很容易弄的雙手黑黑
還有濃煙燻眼嗆鼻，甚至弄髒食材還有被鄰居抗議之類的 XD
 
 

 

 

當然 除了環境氛圍之外 
服務跟餐點也不在話下 ！很值得一來

尤其是超酷的烤爐 會自動旋轉

每當有外地朋友來訪台中時我都會大力推薦

目前還沒讓任何人失望過呢 ！

 

首先一入座就擺好的沾醬如下

由右至左是‘薄鹽醬油‘歐式沾醬‘中式沾醬

可依個人口為選擇調配

“中間的歐式沾醬是我和友人心中的Top 1”

 

 

另外桌邊也有其它調味粉

‘中藥胡椒粉 ‘喜馬拉雅山岩鹽 ‘辣椒粉

 

餐具和籤桶(不是抽籤的籤筒）也都放在桌邊

 

 

Ｍenu如下

這麼多樣的選擇 對於我們這樣有選擇性障礙的人來說

點餐真的點超久 XD

但真的是每樣都好吃 所以不用擔心踩到雷

打星星的是特別推薦的 不知道從何開始的話真的每一項都畫下去就對了

也很推薦兩人套餐$990 一方面可以緩解選擇障礙的問題(誤) 另外也是內容真的很豐富啦

 

 

 

餐點上桌前先來兩杯可倫堡生啤

吃燒烤就是要配啤酒啊 !!

現在還有買三送一的活動喔 ～

 

 

陸續出餐同時也送來了剛生好的碳

其實在點餐的過程中就可以看見工作人員在外頭生炭

讓人迫不及待想開始烤 !!

 

 

同時放上架子

可將烤好的食物往上放喔！

 

 

 

中間的火最燙

店家建議可將油脂較多的肉品往兩邊放

不過友人表示太餓了，先烤再說，完全不聽話的猛放 XD

 

 

這烤爐絕對是【爵】的一大特點

旁邊有鏈條 只需把籤子上的小齒輪放準位置

食物串即會動旋轉 不需要人工翻面

而且看他這樣轉著轉著 還有種療癒的效果(?)

其實我真的很不擅烤肉

每次吃燒烤或戶外烤肉 都被嚴禁觸碰食物

來到【爵】用餐 不用擔心燒焦或是烤得不均勻 

好想把這爐子搬回家 ！

  

 

這次來用餐發現菜單上多了新菜

絲瓜蛤蠣 ＄80

用好可愛的小鍋容器裝著 整個放到炭火上烤

直到上方小孔冒泡就可以囉

手把不會燙 直接拿起來放在店家事先準備的杯墊上即可
但這個容器讓我有點捨不得烤它

 

 

當然最後還是烤了 ！

 

 

很自然的清甜美味 沒有過多調味 湯超好喝

這道直接是被用搶的分食光

來用餐這天外頭下著大雨 一喝整個胃都暖了
入冬前推出這道真的很棒 !!!

搭配較重口味的肉品 也有解膩的效果

份量不少 絲瓜跟蛤蠣都不吝嗇的大份量置入其中

看這照片 有八九分滿呀！！推～

 

 

烤爐兩邊皆有鏈條

所以串燒的方向兩邊都可以放喔

 

 

 

 

就這樣放著邊聊天 小酌 眼前的食物就會自動烤好

真的是太享受了

 

【爵】的各類餐點 蔬菜/肉品/甜點 都非常出色

個人必點如下 

'安格斯牛系列全部(推）
'香料去骨雞腿 '鹹豬肉 '松阪豬 '鹹豬肉 '青蔥培根卷  '松阪豬 

' 香蒜麵包 '香蕉 '秋葵 '櫛瓜 

 

也許不是非常特別的食材

但口味真的很棒 親自來訪你就會明白了 

 

 

  

 

最後來份飯後甜點情人果冰＄40

我很喜歡吃酸的東西

富有古早味的酸甜情人果冰超對味 
餐後來一份也可以達到清爽解膩的效果 

 

 

結帳時消費金額有超過1000元即可任選兩項小物喔

 

 

除此之外也有做公益的義賣小物

聽說這些都是老闆娘親手做的喔 

 

 

 

 

 

一頓飽餐後超滿足

這裡的美好要等你自己來經歷囉 ！！
真的很推薦大家可以來【爵】用餐

 

Facebook：【爵】 旋轉串燒 炭烤 英式工業風
營業時間：週二～週日 17:30~00:00 (最後入場22:00)

訂位電話：04-23055989

 

 

 

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周周法式甜點 ChouchouSweet-Patisserie
法文中的Chouchou
是親愛的/所愛的人 的意思

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