南屯舊名犁頭店，聽老長輩說，他們小時候的南屯老街就是現在的樣子，今天因慕名研香所而來到此地，
街上遍佈著新舊風貌的建築，融合各個時代的特色....
和想像中老街的形態略有差距，但仍然能感受到濃厚的故事背景以及多元的文化氣息...
整面的落地窗，午後的陽光灑進屋內，這裡就是研香所，典雅的氣質，保留了時代的記憶，
從最早的土角厝牆面，日據時期的紅磚拱門，搭配上歐式的裝潢風格，給人耳目一新的觀感，
許多角落也掛上了說明牌，並以舊器具改造作為擺設，彷彿這屋子會說故事一樣，進門的瞬間 就令人陶醉於此...
選擇了靠窗位置，異材質結合的歐風桌椅，就像這屋子，中西巧妙地融合為另一種獨特的風格．
貼心提供麻質袋供顧客放置隨身物品
服務員遞上了MENU以及近期正進行著的美食大亨活動地圖 『詳情請點我』
只要到美食地圖上的店家消費就可蓋章集點，參與抽獎活動
菜單的設計也很清新典雅
上翻式的設計，每一頁都印上鋼印，簡約又有質感
選擇了 手作體驗+白毫綠茶$280元 ＆ 戚風蛋糕＋蔴芛拿鐵(熱)＄250元
這中區獨有的蔴芛，想必它在大家的記憶中都是以湯的方式呈現吧...
如此特別，未曾想過未曾聽過的組和，從點餐開始就充滿各種驚喜...
手作材料，口味分別是綠豆 / 蔴芛 / 芝麻，
服務員一邊介紹一邊指導製作方法
首先戴上手套，運用掌心的溫度和力量平均施力將其搓揉成球狀，溫度越高會越好做喔！
搓成圓球時若沒有裂縫就可以放入模具，一樣是運用掌心，向下重壓後就完成囉！
手作的過程充滿樂趣，真是很特別的體驗呢，在製作時街道上的行人也都好奇地湊過來看...
很美吧！覺得很有成就感～
翻過來從背面慢慢輕壓，讓狀元糕掉至掌心就完成脫模囉！
蔴芛口味脫模後 整個龜裂...但服務員表示這樣算是很成功了，可能是在安慰我們XD
這道餐除了饒富趣味之外 口味也不馬乎
狀元糕口感細緻綿密 甜度適中 在口中化開 隨之香味也在口中漫化開來
我個人非常喜歡 ！
聽說餞龕糕是早期祈福、祭祀時不可缺少的糕點
入口後細細品嚐，是鹹的 還有一點淡甜的尾韻及一種..像是 糯米粉的香氣
配上白毫綠茶真是絕配
狀元糕與茶香相互引味
倒入杯中清澈透明 淡淡茶香 非常清爽
還可回沖3次呢
蔴芛果凍非常清爽，好適合夏天，有去除口中餘味的功效
蔴芛拿鐵
甜度無法調整，因為蔴芛帶苦，一定要加點糖才不會過於苦澀
先是淡淡咖啡香
入口後 甜味，麻薏香氣接著出來
後勁微苦微甘 很特別 滿好喝的
戚風蛋糕
表層很有彈性 內層是鬆軟的，與這拿鐵非常搭配
回到停車的所在，三級古蹟萬和宮旁，
對面有著藝術家吳水沂的公共藝術“犁頭躍進”，
表現的是象徵南屯的犁頭和牛車，隨著時代演進至今各時期的交通工具，
也呼應了這隨這時代變遷而有了不同面貌的南屯老街．
假日閒暇之餘，不妨放慢腳步，到南屯老街走走，
來到研香所點上一壺好茶，沈浸百年時光故事，倚窗一覽百年風景吧
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