台中美食｜雲火日式燒肉｜超好吃極品燒肉 #台中燒肉 #愛評體驗團－人生紀實by美麗橘

說到台中燒肉，大家最先想到的一定是屋Ｘ，今天來到雲火日式燒肉用餐，個人覺得雲火絲毫沒有比屋Ｘ遜色喔，甚至覺得雲火還略勝一籌呢！！
雲火走的是中高價位的套餐形式，價位從雙人一千初至近三千元的套餐都有，選擇也非常多元，詳細菜單可參考雲火官方臉書
地點位於台中市西屯區太原路與寧夏路交叉口，週邊停車位還算好找，騎機車開車都滿方便的。

於今年2017年11.29~12.22還推出了超值加購，任點一套餐即可以NT.680元的超優惠價格限量加購原價NT.1980元來自鹿兒島A5頂級黑毛和牛

店內空間很寬敞，視覺上舒適不壓迫，
從一進門到二樓都是一致的黑灰色時尚帶點輕工業感的風格，Slogen下的超棒，而且十分貼切呀『時尚輕燒肉，食肉不長肉』
一樓主要都是四人座位區，沙發椅寬大且軟硬適中(最怕那種一坐就陷進去的)。

二樓又更為寬敞了，還有多人數長桌，滿適合多人聚餐或公司會議也滿不錯的。
洗手間位於二樓，是自動門，開關超便利！另外也聽女性友人說，女洗手間內還貼心的準備了衛生用品。

我們今天的餐點是NT.1880元Prime極上美牛雙人套餐
這個Set非常的豐富而且很超值，包含：
Prime無骨牛小排、極上雪花牛、嫩肩牛小排、松阪頸花豬、香草豬梅花、豬五花、
嫩雞腿丁、海鮮拼盤、生菜沙拉、包肉生菜、小菜(韓式泡菜)、養生湯、白飯、50元飲品兩杯、甜點兩份

更多菜單可參考雲火官方臉書

首先上桌的是飲品，我們點了可爾必思以及熱的蘋果玫瑰茶，可爾必思就不多介紹了，而不喝冰飲的朋友在雲火也有一些熱飲可供選擇喔。
這天店員推薦我們相當熱門的可樂娜葡萄柚沙瓦，不管是口味和拍照的效果在貴店都是相當受歡迎的，看到其他分享文的照片讓我十分心動啊，
但因為這天我開車同行朋友又不喝酒，只好放入口袋下次再點啦，所以預計來雲火會小酌一點的朋友記得要搭車或是找安全駕駛喔！！

開飯前一定要來一碗熱湯暖胃，裝在保溫壺裡的湯品是雲火獨家的養生中藥湯，很特別，不會苦澀，
是以中藥加上昆布湯熬煮的。有別於其他燒烤店的雞湯，另外這湯品跟包肉生菜都是可以續的唷！

用木盆盛裝的生菜沙拉，份量十足，內容也相當的豐富，配色還配的很美 ~~
我們選擇的是主廚特製醬-優格百香果醬，另外也有胡麻醬和凱薩醬可選擇，主持特製醬是會隨季節不定期更新的！

雲火的白飯很煮得恰到好處，粒粒分明，是我個人喜歡的比較扎實的口感。
採用的是台梗9號米，現在還可以免費升級成特級牛熱飯喔！

再來是我最愛的牛肉啦
Prime無骨牛小排，非常適合燒烤，約烤至5分熟即可食用，因為富含油脂在烤的時候火一直上來呀！
將肉筋烤出脆脆的口感，香氣跟嚼勁都很夠！！

Prime極上雪花牛，有著紅白相間大里石般的油花，色澤很美，這次牛肉部分我都是烤至五分熟左右。
肉質本身就非常好，不用過多調味沾一點岩鹽就超美味，喜歡沾醬的話，
雲火的燒肉醬汁也調製的很美味，我個人兩者都很喜歡。

Prime嫩肩牛小排，是個富有嚼境也同時擁有軟嫩肉質的部位，略帶筋，油花分佈均勻，很Juicy ！

豬肉的部分也一點都不遜色
松阪豬是豬頭中最珍貴的部位，我很喜歡它有點帶脆的口感，油脂豐富但又不會太膩。

香草豬梅花是後腿肉的部位，口感Q彈，豬梅花和豬五花我都有搭配著美生菜一起吃，
生菜可以解膩另外加上雲火的韓式泡菜也超對味。喜歡搭配生菜來食用的朋友不能錯過。
豬五花則就是常聽到的三層肉，油脂很豐富，肥瘦相間。

與豬肉一起上桌的還有雞腿丁，不乾不柴還不錯吃，檔相較牛跟豬就比較沒記憶點。

這份1880的set很超值，除了牛豬各有一大盤之外還吃得到美味的海鮮拼盤，
上桌時就令人驚呼，超大顆的日本生食級干貝加上比手掌還要長的大草蝦，
烤海鮮的時候還有服務人員貼心的桌邊服務，協助我們去殼以及幫我們注意火侯將干貝到最適的程度。
大口吃肉之後再一口吃下大干貝，Juicy又鮮甜的口感真的很完美。大草蝦的肉質也非常的Q彈，而且去殼真的太貼心了！！